Radio Televizija Novi Pazar – ARHIVA

Author: Senada Kalic

  • Oprezno s bojama za jaja: Mogu da izazovu alergiju i druge smetnje

    Oprezno s bojama za jaja: Mogu da izazovu alergiju i druge smetnje

    Boje za jaja sadrže sastojke čiji efekti na zdravlje nisu poznati. U njima su dodaci ili aditivi koji se inače koriste u prehrambenim proizvodima da bi promenili izgled i svojstva konačnog proizvoda.

    Tako proizvodi postaju zanimljiviji, naročito deci. Izazivaju emocije pa nam proizvod postaje privlačniji i poželimo da ga kupimo.

    Jaja se obično farbaju tako što se urone u obojenu vodu na neko vreme, a postoje i drugačiji načini kao što je trljanje. Bojenje traje kraće ako je boja koncentrisanija. Dužim držanjem u boji više boje će se vezati na ljusku, a može se dogoditi da se oboji i belance.

    U neke boje prvo treba dodati sirće jer većina boja bolje prianja na ljusku jajeta u kiselim tečnostima.

    Po pravilu se ove boje izlučuju iz organizma ili se razgrađuju, ali ta razgradnja može da bude delimična pa mogu nastati sastavi koji mogu da izazovu različite smetnje, kao što su alergije, manje koncentracije, smetnje s disanjem… Zato sa bojama treba biti oprezan.

    Pre farbanja jaja treba prvo očistiti sirćetom da bi se skinuo zaštitni sloj na ljusci koji štiti jaje od spoljnih uticaja, kaošto su bakterije. Ovako će se boja lakše vezati za ljusku.

    Inače, Evropski parlament je 2010. godine odlučio da na deklaraciji hrane, koja u sebi ima “veštačke” boje E102, E104, E110, E122, E124, E129, mora da piše upozorenje: “Može uzrokovati poremećaj aktivnosti i pažnje dece”.

    To je dovoljan razlog da se kritički razmišlja o mogućim opasnostima vezanim za korišćenje tih aditiva. Međutim, među bojama postoje i prirodne, kao što je E 101 koja je, zapravo, vitamin B2 i daje žutu boju.

    Prirodno farbanje jaja:

    Za braon boju koristi se ljuska luka koji se kuva sa jajima.

    Žuta se može dobiti iz kurkume, crvena iz cvekle, plava iz crvenog kupusa, a ljubičasta iz borovnice.

    Plava boja “iz kesice” ne preporučuje se da se koristi prečesto jer sadrži indigotin E 132, koji se veže za moguće alergije.

    Crvena boja ili E 122 može izazvati alergije, urtikariju ili rinitis – nadražaj sluznice nosa.

    E 102 – Sintetička žuta boja na popisu je boja za koje mora stajati da mogu izazvati poremećaj aktivnosti i pažnje dece.

     

    Izvor: B92

    Podeli
  • Nije neophodna u ishrani: Ova država ukida nacionalne rezerve kafe

    Nije neophodna u ishrani: Ova država ukida nacionalne rezerve kafe

    Cirih: Švajcarska je objavila planove o ukidanju nacionalnih rezervi kafe, posle objave da kafa nije od značaja za preživljavanje ljudi.

    Ovo je sistem koji se primenjuje decenijama, a prema planu, obaveza čuvanja zaliha kafe će isteći na kraju 2022. godine, preneo je Rojters.

    Federalna kancelarija za ekonomske zalihe, zaključila je da kafa nije sastojak neophodan za život. Navodi se da kafa skoro i nema kalorije i nije neophodna u ishrani.

    Obavezu čuvanja zaliha kafe sada ima 15 kompanija uključujući i “Nestle”. Količina zaliha je oko 15 tona, što je dovoljno da pokrije tri meseca konzumacije kafe u Švajcarskoj.

    Kompanija “Nestle” koja je proizvođač Neskafe, drugi uvoznici i trgovci kafom su prema zakonu u obavezi da čuvaju zalihe sirove kafe.

    Država takođe čuva zalihe šećera, pirinča, jestivog ulja i stočne hrane.

    Sistem prikupljanja rezervnih zaliha je ustanovljen između Prvog i Drugog svetskog rata, i predstavljao je sistem kojim se Švajcarska pripremala za potencijalnu nestašicu u slučaju rata, nacionalne katastrofe ili epidemije.

     

    Izvor: B92

    Podeli
  • UNS: Omogućiti Asanžu slobodu kretanja i novinarskog rada

    UNS: Omogućiti Asanžu slobodu kretanja i novinarskog rada

    Udruženje novinara Srbije protestuje zbog hapšenja osnivača “Vikiliksa” Džulijana Asanža nakon odluke Ekvadora da mu ukine azil, koji je šest godina uživao u ambasadi te zemlje u Londonu.

    UNS poziva Međunarodnu i Evropsku federaciju novinara, organizacije koje se bave slobodom medija, govora i mišljenja da od britanskih vlasti traže dozvolu da Asanž dobije boravak u bilo kojoj zemlji sveta koja je spremna da mu pruži gostoprimstvo.

    UNS podseća da su Asanž i njegove kolege iz Vikiliksa dali istorijski doprinos pravu građana širom sveta da saznaju činjenice koje su vlasti od njih krile.

    “Države imaju pravo da štite svoje tajne, ali Džulijan Asanž je na delu dokazao zašto novinari ne smeju da im u tome pomažu”, navodi se u saopštenju Udruženja novinara Srbije.

    UNS je i ranije pozivao srpsku i međunarodnu javnost na solidarnost sa Asanžom, kome je pretio gubitak azila u Ambasadi Ekvadora u Londonu i koja mu je 2018. godine uskratila korišćenje Interneta i mogućnost da prima posetioce.

    UNS je Asanžu 2011. godine, povodom Međunarodnog dana slobode medija, dodelilo nagradu “Zora” za slobodu medija.

    Asanž je prvi stranac kom je ovo Udruženje, jedno od nastarijih novinarskih udruženja na svetu, osnovano 1881. godine, dodelilo nagradu.

    Izvor: RTS
    Podeli
  • Cena turističkih aranžmana bez skrivenih troškova

    Cena turističkih aranžmana bez skrivenih troškova

    Vera Trefalt iz turističke inspekcije pri Ministarstvu turizma izjavila je danas da Zakon o turizmu koji je stupio na snagu 22. marta ne prepoznaje različite turističke agencije, već samo turističke agencije organizatore putovanja i posrednike.„U prvom trenutku može da se čini da će aranžmani prema novom zakonu biti skuplji, međutim, ovaj zakon je proizašao iz prošlogodišnjih problema. Neka rešenja su se upravo zbog toga nametnula, jer je mnogo hiljada putnika ostalo bez svog putovanja. Neke odredbe se čine i strožim, ali sasvim sigurno će doprineti dobitku kada je u pitanju putnik. Ne bi trebalo da to izazove i poskupljenje aranžmana, ali moguće je”, rekla je ona, prenosi Tanjug.

    Direktor Jute Aleksandar Seničić smatra da je novi Zakon o turizmu dobar za putnike i ističe da nijedna agencija nema problem s njim.

    Prema njegovim rečima, cene aranžmana su se više zloupotrebljavale kroz reklame i reklamne kampanje gde su se reklamirali aranžmani po jednoj ceni, a onda dodatno naplaćivale takse.„To više neće biti moguće i to je dobro za putnike. Oni će to svakako i dalje plaćati, ali će makar imati punu informaciju od samog početka”, rekao je Seničić.

    Jedna od novina novog Zakona je i ta što će cena aranžmana biti objedinjena i putnici će ubuduće znati koliko ih ukupno košta putovanje na željenu destinaciju bez skrivenih troškova.

    Izvor: Politika

    Podeli
  • Crna rupa upravo onakva kako su je astronomi zamišljali

    Crna rupa upravo onakva kako su je astronomi zamišljali

    Globalnu pažnju svetskih medija privlači prva u istoriji ikada načinjena stvarna fotografija jedne crne rupe, koja je objavljena u sredu, 10. aprila, piše Institut za fiziku kroz tekstove „Nauka kroz priče“.

    Reč je o supermasivnoj crnoj rupi koja se nalazi u galaksiji M87 i čije su dimenzije veće od 40 milijardi kilometara. Masa objekta je impresivna (što ga i čini crnom rupom) – čitavih 6,5 milijardu puta je veća od mase Sunca, piše Nauka kroz priče.

    Tim od 200 astronoma koristio je podatke sa čak osam zemaljskih radio teleskopa koji zajedno čine takozvani Event Horizon Telescope (EHT). Sihronizovan tako da koristi planetu Zemlju kao jedan gigantski telekskop, EHT može da dostigne rezoluciju od 20 lučnih mikrosekundi, što je, kako se navodi u saopštenju, takva oštrina da se iz uličnog kafea u Parizu mogu čitati novine u Njujorku.

    Fotografija okruženja crne rupe koja je udaljena 55 miliona svetlosnih godina predstavljena je na šest istovremenih konferencija za novinare širom sveta, a jedna je održana i u Briselu, budući da je projekat izveden uz podršku Evropske unije.

    Pre toga, slika je dugo najavljivana i očekivana sa nestrpljenjem, da bi sada pokazala kako crne rupe zaista liče na stotine naučnih ilustracija koje su do sada dočaravale kako ih astronomi zamišljaju. Detalji istraživanja objavljeni su u časopisu AJL.

    Izvor: Danas

    Podeli