Od 11. juna proizvođači i trgovci hrane u Srbiji, prema Zakonu o bezbednosti hrane, moraće da primenjuju Hasap (HACCP) sistem za bezbednost hrane. Ta obaveza se ne odnosi samo na primarne proizvođače hrane u Srbiji.
HACCP je skraćenica od Hazard Analysis Critical Control Point, što u prevodu znači analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke. Zakon o bezbednosti hrane je donet 2009. i obavezuje sve učesnike u lancu proizvodnje, prerade i prometa hrane da od 11. juna uspostave, ali ne i da sertifikuju Hasap sistem. Za njegovo neuvođenje predviđene su kazne – pokretanje postupaka za privredni prestup za pravna lica, kao i mere zabrane obavljanja delatnosti za privredna društva.
Izvor: Blic
