Pazarska kuhinja, uvek se izdvajala po raznovrsnosti i ukusu. Za ramazansku poslasticu predlažemo slatkiš od mesa i suvih šljiva, BOJIN:
Potrebno je:
400 g mesa
250 g suvih šljiva
400 g šećera
1 l vode
100 g orha
100 g masaca
Preprema:
(za 6 porcija)
Šljive očistiti i potopiti, zatim ih ocediti i puniti orasima.
Dinstati meso,maslac i suve šljive napunjene orasima. Kada meso dobije boju, dodati vodu. Sačekati da se meso izdinsta i dodati šećer. Poslasticu kuvati dok voda ne poprimi oblik meda.
Služiti toplo, uz zemičke.
Prijatno!
Nenina kuhinja/ RTVNP
