U Srbiji je smanjena proizvodnja mleka zbog manjeg sto\u010dnog fonda, manji je i otkup, hrana za krave je lo\u0161ija zbog su\u0161e, a potro\u0161nja u julu je bila nekarakteristi\u010dno velika, rekao je danas za Tanjug sekretar Udru\u017eenja za sto\u010darstvo i preradu sto\u010darskih proizvoda PKS Nenad Budimovi\u0107.<\/p>\n
On isti\u010de da je posle 10 godina smanjivanja broj krava sada na minimumu, a da zbog zna\u010dajne su\u0161e kabasta hrana nije odre\u0111enog kvaliteta.<\/p>\n
“Jednostavno manje je krava, kao i proizvodnja kod krava. Sve su to razlozi koji dovode do smanjene proizvodnje na farmama”, rekao je on.<\/p>\n
Proizvodnja mleka u julu bila je za 10 odsto manja u odnosu na jul pro\u0161le godine, navodi on i dodaje da je otkup mleka manji jer je manje \u017eivotinja.<\/p>\n
Podse\u0107a da po uredbi kojom je Vlada Srbije definisala mleko, mlekare imaju obavezu da proizvede iste koli\u010dine kao pro\u0161le godine.<\/p>\n
“Ne govorimo o nesta\u0161icama, ali govorimo da mleka ima manje u ponudi. Recimo pro\u0161le godine u ovo vreme zalihe su bile skoro za 10 odsto ve\u0107e”, rekao je on.<\/p>\n
Budimovi\u0107 ka\u017ee da je sve to rezultat nebrige o mle\u010dnom govedarstvu u Srbiji, te da je iz PKS stalno signalizirano da je ugro\u017eeno mle\u010dno govedarstvo.<\/p>\n
On podse\u0107a da je proizvodnja mleka direktno je vezana i za proizvodnju mesa, jer steone krave daju i mu\u0161ku i \u017eensku telad, i mleko.<\/p>\n
” I sada nemamo dovoljan broj krava. U Srbiji je za nekih 50.000 muznih krava manje nego pre 10 godina. Ako krava daje godi\u0161nje 4.000 do 4.500 litara, to je 220 miliona litara mleka godi\u0161nje manje, \u0161to je dnevno 600.000 litara manje proizvedenog”, rekao je on.<\/p>\n
Budimovi\u0107 ka\u017ee da \u0107e odluka dr\u017eave da se premija za mleko od po 15 dinara produ\u017ei i na drugi kvartal amortizovati udarac, ali te\u0161ko da \u0107e lako i brzo mo\u0107i da se podigne proizvodnja.<\/p>\n
“Re\u0161enje su sistemske i dugoro\u010dne mere. U sto\u010darstvu mle\u010dno govedarstvo je sa najsporijim obrtom kapitala jer se do prvog litra mleka \u010deka dve godine, a ula\u017ee se u \u017eivotinju. Tu je kratkoro\u010dno te\u0161ko popraviti stanje”, podse\u0107a on.<\/p>\n
Budimovi\u0107 ka\u017ee da mlekare, po\u0161to imaju obavezu da odre\u0111enu koli\u010dinu pasterizovanog i UHT mleka isporu\u010de, da bi ispo\u0161tovali uredbu prestrukturiraju proizvodnju i prave manje sireva.<\/p>\n
Navodi i da 60-70 odsto pomu\u017eenog mleka u\u0111e u preradne kapacitete, jer se sada i farmeri sve vi\u0161e odlu\u010duju da sami prave sireve i prodaju na pijacama, \u0161to im je isplatljivije.<\/p>\n
Na pitanje da li bi rafovi sa mlekom bili puniji po prodavnicima u slu\u010daju da se ukinu dr\u017eavne mere proizvo\u0111a\u010dima, on ka\u017ee da ne veruje da bi situacija bila druga\u010dija.<\/p>\n
“Konzumno mleko ima mesto u ishrani dece i starih. Ne verujem da bi situacija bila druga\u010dija jer zaista nema mleka. Nije da neko ima, pa ne\u0107e da ga proda, to nije namirnica koja mo\u017ee da se \u010duva”, ka\u017ee on.<\/p>\n
Tanjug<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Proizvodnja mleka u julu bila je za 10 odsto manja u odnosu na jul pro\u0161le godine, navodi on i dodaje da je otkup mleka manji jer je manje \u017eivotinja.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":112311,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-134801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drustvo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=134801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/134801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/112311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=134801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=134801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=134801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}