{"id":163026,"date":"2024-01-30T13:38:31","date_gmt":"2024-01-30T12:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvnp.rs\/?p=163026"},"modified":"2024-01-30T13:38:31","modified_gmt":"2024-01-30T12:38:31","slug":"salep-i-boza-jedinstveni-turski-ukusi-koji-zagrevaju-istanbulske-zime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/?p=163026","title":{"rendered":"Salep i boza – jedinstveni turski ukusi koji zagrevaju Istanbulske zime"},"content":{"rendered":"

Sa vekovnom kulinarskom tradicijom koja obuhvata uli\u010dne ukuse, restorane sa Michelinovim zvezdicama i jo\u0161 mnogo toga, Gastrositi Istanbul je destinacija gde gurmanski putnici mogu otkriti ne\u0161to druga\u010dije svakog dana. Zaista, u gradu poznatom po svojoj prepoznatljivoj kulturi hrane i pic\u0301a, sezonska pic\u0301a i jela pru\u017eaju poslasticu u bilo koje doba godine. Dok su tradicionalni topli napici Istanbula istaknuti me\u0111u gastronomskim iskustvima koje grad nudi tokom hladnih zimskih meseci.<\/p>\n

Salep i boza<\/strong> su me\u0111u vrhunskim pic\u0301ima koja treba probati u Istanbulu tokom zime. Da biste se uronili u duh grada, ne postoji ni\u0161ta bolje od ispijanja jednog od ovih tradicionalnih mikseva pi\u0107a dok \u0161etate u\u017eurbanim istanbulskim ulicama i uzanim sokacima. Upoznajmo divne zimske ukuse salepa i boze, koji c\u0301e ostaviti trajni utisak na va\u0161e nepce i izazvati srec\u0301ne uspomene na vreme koje ste proveli u Istanbulu.<\/p>\n

Salep: Napitak koji prevazilazi vekove<\/strong><\/h4>\n

Napravljen od praha su\u0161enog korena anadolske orhideje, salep je bezvremenski ukus za koji se veruje da se konzumira vi\u0161e od milenijuma. Dana\u0161nja verzija ovog ukusnog napitka nastala je u osmansko doba. Smatralo se da salep ima lekovita svojstva kao osnovni proizvod u osmanskim palatama. U sedamnaestom veku, uli\u010dni prodavci su po\u010deli da prodaju ovo tradicionalno pic\u0301e zimi, nosec\u0301i dragocenu te\u010dnost u velikim kantama i slu\u017eec\u0301i je iz prostranih porcelanskih \u0161oljica. Do danas, salep ostaje nezaobilazna zimsko pi\u0107e u Istanbulu i mo\u017ee se nac\u0301i \u0161irom grada.<\/p>\n

Salep prah, klju\u010dni sastojak \u010duvenog sladoleda Mara\u0161, kuva se sa mlekom i \u0161ec\u0301erom dok se ne zgusne u ukusan aromati\u010dan i ukusan napitak. Posuta cimetom, \u0161olja toplog salepa nudi intenzivnu udobnost i trenutnu toplinu u hladnim danima. Pored toga, neki tvrde da pic\u0301e, prepuno esencijalnih minerala, nudi brojne zdravstvene prednosti, uklju\u010dujuc\u0301i ja\u010danje imunolo\u0161kog sistema. Zaista, vruc\u0301 salep c\u0301e vam pru\u017eiti energiju dok istra\u017eujete Istanbul!<\/p>\n

Gde mo\u017ee da se popije:<\/u><\/strong> Srec\u0301om, mnoga od najboljih mesta za prodaju u Istanbulu tako\u0111e nude fantasti\u010dan pogled na legendarni Bosfor. Predla\u017eemo da u\u017eivate u svom salepu u jednom od naselja du\u017e Bosfora,\u00a0 Uskudar i Ortakoj. Salep se tako\u0111e slu\u017ei u \u017eivopisnim oblastima kao \u0161to su brdo Pierre Loti i brdo \u010camlid\u017ea, sa kojih se pru\u017ea prelep pogled na grad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Boza: Savr\u0161ena za prijatne zimske noc\u0301i<\/strong><\/h4>\n

Jo\u0161 jedno popularno zimsko pivo u Istanbulu je boza u kojoj u\u017eivaju ljudi svih uzrasta. Boza je napitak od fermentisanih \u017eitarica, koji se obi\u010dno pravi od prosa, iako su kori\u0161c\u0301eni i kukuruz, p\u0161enica i druge \u017eitarice. Opornog ukusa i guste konzistencije, ovaj jaki napitak pru\u017ea hranjivost i toplinu. Tokom osmanske ere, bozahane (kuc\u0301e boze) bile su \u017eivahna dru\u0161tvena sredi\u0161ta gde su se ljudi okupljali da u\u017eivaju u \u0161oljama boze. \u0160tavi\u0161e, u zimskim noc\u0301ima u Istanbulu prodavci boze lutali su ulicama. Iako se ovih dana ne praktikuje \u0161iroko, tradicija i dalje postoji; posetioci Istanbula mogu \u010duti povike \u201eboza\u201c kada \u0161etaju noc\u0301u. Boza se smatra moc\u0301nim izvorom le\u010denja, prepuna antioksidanata i probiotika, kao i vitamina i minerala koji poma\u017eu u ja\u010danju imunolo\u0161kog sistema.<\/p>\n

Gde mo\u017ee da se popije:<\/u><\/strong> \u010cetvrt Vefa, u blizini d\u017eamije Sulejmanije na istorijskom poluostrvu, vrhunsko je mesto za bozu. Kada zima stigne, ljubitelji boze u Istanbulu hrle u proslavljene prodavnice boze, formirajuc\u0301i duga\u010dke redove na ulazima. U zavisnosti od preferencija osobe koja pije, boza se ukra\u0161ava ili cimetom ili \u017eutim leblebijama.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sa vekovnom kulinarskom tradicijom koja obuhvata uli\u010dne ukuse, restorane sa Michelinovim zvezdicama i jo\u0161 mnogo toga, Gastrositi Istanbul je destinacija gde gurmanski putnici mogu otkriti ne\u0161to druga\u010dije svakog dana. Zaista, u gradu poznatom po svojoj prepoznatljivoj kulturi hrane i pic\u0301a, sezonska pic\u0301a i jela pru\u017eaju poslasticu u bilo koje doba godine. Dok su tradicionalni topli […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":163031,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[5368,8678,1328],"class_list":["post-163026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zanimljivosti","tag-boza","tag-salep","tag-turkiye"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=163026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163026\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/163031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=163026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=163026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=163026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}