{"id":163057,"date":"2024-01-30T17:29:18","date_gmt":"2024-01-30T16:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvnp.rs\/?p=163057"},"modified":"2024-01-30T17:29:18","modified_gmt":"2024-01-30T16:29:18","slug":"probajte-atlas-ovu-listu-cuvenih-turskih-deserata-koje-ne-biste-trebali-propustiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/?p=163057","title":{"rendered":"Probajte Atlas – ovu listu \u010duvenih turskih deserata koje ne biste trebali propustiti"},"content":{"rendered":"

Odra\u017eavajuc\u0301i duboko kulturno nasle\u0111e i stotine godinatradicije, turska kuhinja je cenjena \u0161irom sveta \u2013 a ova slavasvakako uklju\u010duje i turski desert. Neki smatraju turske desertejednako zanosnim kao i arheolo\u0161ko i kulturno bogatstvozemlje \u2013 mnogi turisti\u010dki vodi\u010di rangiraju turske deserte naraznim listama \u201enajboljih\u201c na svetu.<\/strong><\/p>\n

Turske deserte, koji se rangirani po ukusu i delikatnosti, za gotovo svako nepce, vole i stanovnici i posetioci. \u0160to se ti\u010de popularnosti turskih slatkihposlastica, Taste Atlas je istakao nekoliko poznatih turskihdeserta u svom izdanju \u201e100 najboljih deserta na svetu\u201c.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

Globalno<\/span>\u00a0poznata<\/span>\u00a0\u201e<\/span>turska<\/span>\u00a0baklava\u201c<\/span><\/h2>\n

Baklava, verovatno najpoznatiji turski desert \u00a0je ukusnopecivo napravljeno od slojeva filo testa tankog poput papirapunjenog fino mlevenim ora\u0161astim plodovima, prelivenimslatkim sirupom.\u00a0Baklava\u00a0<\/span>i kultna\u00a0baklava\u00a0<\/span>Gazij<\/span>antep<\/span>\u00a0\u2013 iz Gazijantepa, koja je uvr\u0161tena na UNESCO-vu mre\u017eu kretivnih gradova zbog svoje gastronomske tradicije \u2013 odvojeni su deserti u vodi\u010du Taste Atlas.\u00a0Gazi<\/span>j<\/span>antep baklava<\/span>, koju je Evropska komisija registrovala kao ukus jedinstven za tursku kuhinju, jedno je od najva\u017enijih turskih jela u svakodnevnom \u017eivotu i u posebnim prilikama.<\/p>\n

Iako je\u00a0baklava<\/span>\u00a0op\u0161ti naziv za pecivo, desert dobija razli\u010dite nazive u zavisnosti od pripreme i prezentacije. Na primer, \u2018\u2019<\/span>fi<\/span>st\u0131k<\/span>sarma<\/span>\u2019\u2019<\/span>\u00a0(rolnice od pista\u0107a), tako\u0111e u Taste \u00a0Atlas-u odnosi se na vrstu\u00a0baklave<\/span>\u00a0napravljene od pistac\u0301a, najpo\u017eeljnijeg fila zabaklavu. Umotana u jedan filo list, fistik sarma se pravi odguste paste od pista\u0107a, koja se ponekad naziva i \u201eputer od pista\u0107a\u201c. Kao elementarni prikaz bogatog kulturnog nasle\u0111aTurske, baklava je poslastica u bilo kom obliku ili stilu.<\/p>\n

Jo\u0161 jedan tradicionalni turski desert na Taste Atlas-u je\u00a0kunefe<\/span>.\u00a0Kunefe<\/span>\u00a0se servira vruc\u0301e i sadr\u017ei topljeni neslani sir u \u2018\u2019sendvi\u010du\u2019\u2019- izme\u0111u dva sloja iseckanog filo testa ili testa od griza, preliven slatkim sirupom i ukra\u0161en mrvljenimpistac\u0301ima. Najukusniji kunefe nalazi se u turskim provincijama jugoisto\u010dne Anadolije- \u201eAntakija Kunefe\u201c, svetski poznati desert Hataja, registrovan je u EU kao\u201eZa\u0161tic\u0301ena geografska oznaka\u201c.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tradicionalno<\/span>\u00a0nasle\u0111e<\/span>:\u00a0<\/span>mle\u010dni<\/span>\u00a0deserti<\/span><\/h2>\n

Turski mle\u010dni deserti su popularni i ukusni kao i drugi kulinarski u\u017eici u zemlji.<\/p>\n

Firin<\/span>\u00a0sutla<\/span>\u010d<\/span>\u00a0(puding od zape\u010denog pirin\u010da u rerni) je popularan tradicionalni turski desert napravljen kombinovanjem mleka, pirin\u010da i \u0161ec\u0301era; puding se zape\u010de a prepe\u010dena povr\u0161ina je ukra\u0161ena cimetom ilile\u0161nicima. Iako je ovaj klasi\u010dni desert dostupan \u0161irom zemlje, mnogi obo\u017eavaoci ka\u017eu da se najbolji firin sutla\u010d slu\u017ei u oblastima poznatim po uzgoju mleka.<\/p>\n

Datira jo\u0161 iz otomanskog doba,\u00a0kazandibi<\/span>\u00a0(puding od karamelizovanog mleka)\u00a0ima meku konzistenciju i blagozagorelu bazu. Naziv deserta se odnosi na zagorelo dnokazana u kome se priprema. Autenti\u010dni kazandibi se pravispaljivanjem donjeg sloja\u00a0tavuk<\/span>\u00a0gog<\/span>u<\/span>su<\/span>a<\/span>\u00a0(pudinga od pilec\u0301ihprsa), deserta napravljenog od iseckanih pilec\u0301ih prsa. Me\u0111utim, vec\u0301ina kazandibija se servira sa puterom, mlekom, pirin\u010danim bra\u0161nom, \u0161ec\u0301erom i skrobom, sa karamelizovanimdelom na vrhu, bez iseckanih pilec\u0301ih prsa. Ovo tradicionalno jelo slu\u017ei se uz tursku kafu ili \u010daj kao i bezbroj drugih fantasti\u010dnih turskih deserta.<\/p>\n

Mara\u0161<\/span>\u00a0Dondurma<\/span>\u00a0(Mara\u0161 sladoled)\u00a0je tako\u0111e u vodi\u010du Taste Atlas. Sa gustom konzistencijom, prepoznatljivim ukusom iaromom,\u00a0Mara\u0161<\/span>\u00a0Dondurma<\/span>\u00a0je omiljeni desert \u0161irom Turske. Tajna ove izvanredne poslastice le\u017ei u njenim sastojcima: sladoled se pravi od mleka koza koje se hrane prirodnimtravama u Kahramanmara\u0161u, dok ukusni \u201esalep\u201c poti\u010de od korena ljubi\u010dastih orhideja koje rastu u okolini.<\/p>\n

Irmik<\/span>\u00a0alva<\/span>\u00a0(griz alva), jo\u0161 jedan turski desert na Taste Atlas-u \u00a0neizostavan je deo anadolske kulinarske kulture. Pripremljeno sa malim varijacijama u skoro svakoj pokrajini, jelo se sastoji od griza, putera, \u0161ec\u0301era, mleka i pinjola. \u010cestose slu\u017ei vruc\u0301 uz kuglu ledeno hladnog sladoleda Mara\u0161.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Odra\u017eavajuc\u0301i duboko kulturno nasle\u0111e i stotine godinatradicije, turska kuhinja je cenjena \u0161irom sveta \u2013 a ova slavasvakako uklju\u010duje i turski desert. Neki smatraju turske desertejednako zanosnim kao i arheolo\u0161ko i kulturno bogatstvozemlje \u2013 mnogi turisti\u010dki vodi\u010di rangiraju turske deserte naraznim listama \u201enajboljih\u201c na svetu. Turske deserte, koji se rangirani po ukusu i delikatnosti, za gotovo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":163061,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[207],"class_list":["post-163057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drustvo","tag-istanbul"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=163057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/163057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/163061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=163057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=163057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=163057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}