Evropska unija i Vlada \u0160vajcarske podr\u017eale su brendiranje tri tradicionalna poljoprivredna proizvoda po kojima je Pe\u0161tersko-sjeni\u010dka visoravan poznata, \u0161to \u0107e osim garancije kvaliteta potro\u0161a\u010dima, proizvodima dati dodatu vrednost i bi\u0107e konkurentniji na tr\u017ei\u0161tu. Donatori su, preko razvojnog programa Evropski PROGRES, obezbedili tehni\u010dku pomo\u0107 pri izradi neophodnih studija i elaborata koji su bili potrebni da se za\u0161titi ime porekla sjeni\u010dke stelje, dok su dve mlekare iz Sjenice, \u201eLav\u201d i \u201eBeni komerc\u201d stekli status ovla\u0161\u0107enog korisnika za sjeni\u010dki kravlji sir, a sjeni\u010dko preduze\u0107e \u201eTurkovi\u0107\u201d sertifkovano kao ovla\u0161\u0107eni korisnik za proizvodnju sjeni\u010dke jagnjetine.<\/p>\n
O\u010dekuje se da \u0107e preko 500 uzgajiva\u010da ovaca sa Pe\u0161tera uz registraciju za\u0161ti\u0107enog imena porekla sjeni\u010dke stelje, ovog prepoznatljivog specijaliteta u regionu, podi\u0107i njenu\u00a0 vrednost za blizu 20 odsto, a sa\u010duva\u0107e se ume\u0107e i ve\u0161tina u izradi koja se ve\u0107 vekovima prenosi sa starijih generacija na mla\u0111e.<\/p>\n
\u201cNa posebna svojstva i kvalitet ovog proizvoda, pored kvalitetne sirovine, ov\u010dijeg mesa, i tradicionalne tehnologije proizvodnje, zna\u010dajan uticaj imaju i op\u0161te karakteristike podneblja, posebno specifi\u010dni klimatski uslovi podru\u010dja op\u0161tina Sjenica i Tutin, a to su temperatura, vla\u017enost, vetrovi. To stelju \u010dini jedinstvenim proizvodom ovog kraja,\u201d obja\u0161njava Slavi\u0161a Dumi\u0107 iz Udru\u017eenja \u201eSjeni\u010dko jagnje\u201d.<\/p>\n
Sjeni\u010dke mlekare \u201eLav\u201d i \u201eBeni komerc\u201d, kao ovla\u0161\u0107eni korisnici ve\u0107 za\u0161ti\u0107enog sjeni\u010dkog kravljeg sira, mo\u0107i \u0107e da potvrde autenti\u010dnost svojih proizvoda markicama koje izdaje Zavod za izradu nov\u010danica i kovanog novca i o\u010dekuju se da \u0107e sa sertifikacijom vrednost sira porasti bar za pet odsto, a potra\u017enja i do 30 odsto – jer je sad kvalitet i zvani\u010dno garantovan.<\/p>\n
Iz preduze\u0107a \u201eTurkovi\u0107\u201d iz Sjenice, sada sertifikovanog\u00a0 proizvo\u0111a\u010da sjeni\u010dke jagnjetine, ka\u017eu da \u0107e sertifikacija tako\u0111e doprineti promociji podru\u010dja Pe\u0161tersko-sjeni\u010dke visoravni, jer, kako isti\u010du, vezu izme\u0111u proizvoda, mesta i ljudi treba sa\u010duvati, a potro\u0161a\u010de zainteresovati za kvalitet koji je proistekao iz geografskog porekla, kao spoja tradicije i specifi\u010dnosti odre\u0111enog mesta.<\/p>\n
\u201eProizvodi sa za\u0161ti\u0107enom geografskom oznakom, su zaista specifi\u010dni, i za njih se obi\u010dno ka\u017ee da su to proizvodi sa dodatom vredno\u0161\u0107u, a sve vi\u0161e ljudi spremno je da plati tu razliku u ceni\u201c, ka\u017ee Frida Bauman, stru\u010dnjakinja za ov\u010darstvo i kozarstvo i konsultantkinja Evropskog PROGRESa za za\u0161titu geograskog porekla.<\/p>\n
Kako je gospo\u0111a Bauman dodatno pojasnila na\u010din nastajanja, pripremanja ili izrade proizvoda sa oznakom geografskog porekla sertifikacione ku\u0107e redovno kontroli\u0161u i prate, pa sertifikat dobijaju samo oni koji ga i zaslu\u017ee.<\/p>\n
\u201eJugoisto\u010dna i jugozapadna Srbija imaju mno\u0161tvo proizvoda koji svojom tradicijom i kvalitetom zaslu\u017euju bolje mesto na doma\u0107em i stranim tr\u017ei\u0161tima. Za\u0161tita geografskog porekla je na\u010din da to mesto i zauzmu, a sada je odgovornost na proizvo\u0111a\u010dima da ispo\u0161tuju definisane procedure i standarde, te se nadamo u dogledno vreme pove\u0107aju proizvodnju i prihode\u201c,\u00a0 rekao je Grem Tindal, menad\u017eer Evropskog PROGRESa.<\/p>\n
izvor: Evropski PROGRES<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Evropska unija i Vlada \u0160vajcarske podr\u017eale su brendiranje tri tradicionalna poljoprivredna proizvoda po kojima je Pe\u0161tersko-sjeni\u010dka visoravan poznata, \u0161to \u0107e osim garancije kvaliteta potro\u0161a\u010dima, proizvodima dati dodatu vrednost i bi\u0107e konkurentniji na tr\u017ei\u0161tu. Donatori su, preko razvojnog programa Evropski PROGRES, obezbedili tehni\u010dku pomo\u0107 pri izradi neophodnih studija i elaborata koji su bili potrebni da se […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":25363,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-25350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}