{"id":51676,"date":"2019-04-11T14:13:31","date_gmt":"2019-04-11T12:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvnp.rs\/?p=51676"},"modified":"2019-04-11T14:13:31","modified_gmt":"2019-04-11T12:13:31","slug":"oprezno-s-bojama-za-jaja-mogu-da-izazovu-alergiju-i-druge-smetnje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/?p=51676","title":{"rendered":"Oprezno s bojama za jaja: Mogu da izazovu alergiju i druge smetnje"},"content":{"rendered":"

Boje za jaja sadr\u017ee sastojke \u010diji efekti na zdravlje nisu poznati. U njima su dodaci ili aditivi koji se ina\u010de koriste u prehrambenim proizvodima da bi promenili izgled i svojstva kona\u010dnog proizvoda.<\/p>\n

Tako proizvodi postaju zanimljiviji, naro\u010dito deci. Izazivaju emocije pa nam proizvod postaje privla\u010dniji i po\u017eelimo da ga kupimo.<\/p>\n

Jaja se obi\u010dno farbaju tako \u0161to se urone u obojenu vodu na neko vreme, a postoje i druga\u010diji na\u010dini kao \u0161to je trljanje. Bojenje traje kra\u0107e ako je boja koncentrisanija. Du\u017eim dr\u017eanjem u boji vi\u0161e boje \u0107e se vezati na ljusku, a mo\u017ee se dogoditi da se oboji i belance.<\/p>\n

U neke boje prvo treba dodati sir\u0107e jer ve\u0107ina boja bolje prianja na ljusku jajeta u kiselim te\u010dnostima.<\/p>\n

Po pravilu se ove boje izlu\u010duju iz organizma ili se razgra\u0111uju, ali ta razgradnja mo\u017ee da bude delimi\u010dna pa mogu nastati sastavi koji mogu da izazovu razli\u010dite smetnje, kao \u0161to su alergije, manje koncentracije, smetnje s disanjem… Zato sa bojama treba biti oprezan.<\/p>\n

Pre farbanja jaja treba prvo o\u010distiti sir\u0107etom da bi se skinuo za\u0161titni sloj na ljusci koji \u0161titi jaje od spoljnih uticaja, kao\u0161to su bakterije. Ovako \u0107e se boja lak\u0161e vezati za ljusku.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ina\u010de, Evropski parlament je 2010. godine odlu\u010dio da na deklaraciji hrane, koja u sebi ima “ve\u0161ta\u010dke” boje E102, E104, E110, E122, E124, E129, mora da pi\u0161e upozorenje: “Mo\u017ee uzrokovati poreme\u0107aj aktivnosti i pa\u017enje dece”.<\/p>\n

To je dovoljan razlog da se kriti\u010dki razmi\u0161lja o mogu\u0107im opasnostima vezanim za kori\u0161\u0107enje tih aditiva. Me\u0111utim, me\u0111u bojama postoje i prirodne, kao \u0161to je E 101 koja je, zapravo, vitamin B2 i daje \u017eutu boju.<\/p>\n

Prirodno farbanje jaja:<\/strong><\/p>\n

Za braon boju koristi se ljuska luka koji se kuva sa jajima.<\/p>\n

\u017duta se mo\u017ee dobiti iz kurkume, crvena iz cvekle, plava iz crvenog kupusa, a ljubi\u010dasta iz borovnice.<\/p>\n

Plava boja “iz kesice” ne preporu\u010duje se da se koristi pre\u010desto jer sadr\u017ei indigotin E 132, koji se ve\u017ee za mogu\u0107e alergije.<\/p>\n

Crvena boja ili E 122 mo\u017ee izazvati alergije, urtikariju ili rinitis – nadra\u017eaj sluznice nosa.<\/p>\n

E 102 – Sinteti\u010dka \u017euta boja na popisu je boja za koje mora stajati da mogu izazvati poreme\u0107aj aktivnosti i pa\u017enje dece.<\/p>\n

 <\/p>\n

Izvor: B92<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Boje za jaja sadr\u017ee sastojke \u010diji efekti na zdravlje nisu poznati. U njima su dodaci ili aditivi koji se ina\u010de koriste u prehrambenim proizvodima da bi promenili izgled i svojstva kona\u010dnog proizvoda. Tako proizvodi postaju zanimljiviji, naro\u010dito deci. Izazivaju emocije pa nam proizvod postaje privla\u010dniji i po\u017eelimo da ga kupimo. Jaja se obi\u010dno farbaju tako […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":51678,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,68],"tags":[],"class_list":["post-51676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zabava","category-zanimljivosti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/51678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}