![\"\"](\"https:\/\/rtvnp.rs\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/123-3.jpg\")
<\/p>\nGotovo da nema osobe da se ne \u017eali na nadimanje, bolove u stomaku, gasove, dijareju ili zatvor, uglavnom zbog nekog poreme\u0107aja rada i funkcije creva. Me\u0111utim, vrlo \u010desto standardni pregledi u vidu gastroskopije, kolonoskopije, nalaza krvi, ozbiljnih imunolo\u0161kih i alergolo\u0161kih proba ne daju obja\u0161njenje uzroka ovakvog stanja.<\/p>\n
Zbog \u010dega se neprijatne prate\u0107e pojave javljaju i da li ih je mogu\u0107e otkloniti, obja\u0161njava profesor dr medicinske fiziologije i specijalista medicine sporta Dejan \u010cubrilo sa Medicinskog fakulteta u Kragujevcu:<\/p>\n
Su\u0161tina problema uglavnom se krije u na\u010dinu ishrane i namirnicama koje se unose. Ono \u0161to je pokazalo iskustvo i veliki broj nau\u010dnih studija jeste evidentan problem sa proteinom, poznatim kao gluten. Istovremeno, u de\u010djoj populaciji posebno je izra\u017een problem sa laktozom iz mle\u010dnih proizvoda, ali i \u0161e\u0107era iz odre\u0111enog vo\u0107a i povr\u0107a, za koje creva trenutno ili trajno nemaju sposobnost adekvatnog varenja. Osim toga, velika je zabluda da je glutenska intolerancija poznata kao celija\u010dna bolest, primarno rezervisana za decu, koja po pravilu moraju da imaju dijareju, moraju da gube telesnu masu i da zaostaju u rastu. Potvr\u0111eno je da od glutenske osetljivosti ili intolerancije na gluten boluju i odrasle osobe u zrelim godinama sa pove\u0107anom telesnom masom i stalno prate\u0107om opstipacijom.<\/p>\n
Po ovome mo\u017ee da se zaklju\u010di da hrana direktno uti\u010de na na\u0161e zdravlje.<\/p>\n
Hrana direktno uti\u010de ne samo na na\u0161e zdravlje, ve\u0107 i na nivo energije i uspeha. Na \u017ealost, mali broj ljudi je toga svestan. Ako jedete takozvanu nezdravu, odnosno brzu hranu, optere\u0107ujete organizam i posledi\u010dno skra\u0107ujete \u017eivot ili ga \u010dinite manje kvalitetnim. Intrigantan je i podatak da konzumiranje \u017eitarica tako\u0111e mo\u017ee da bude veoma lo\u0161e za zdravlje. Hleb, primera radi, koji predstavlja osnovnu \u017eivotnu namirnicu, sadr\u017ei gluten. Ovaj protein je istovremeno prisutan u p\u0161enici, je\u010dmu, ra\u017ei. Prosto, gluten se sakriven nalazi u na\u0161oj ishrani. Kao takav mo\u017ee da izazove veliki broj zdravstvenih komplikacija, o \u010demu javnost nedovoljno zna. Dodatno zbunjuje to \u0161to rizik za razvoj komplikacija ne preti samo u slu\u010daju potpuno razvijene celija\u010dne bolesti.<\/p>\n
Do \u010dega dovodi netolerancija na gluten?<\/p>\n
Netolerancija glutena predstavlja autoimuno oboljenje koje izaziva zapaljenje u celom organizmu. Raspon simptoma je veoma \u0161irok, u zavisnosti od toga da li dolazi od mozga, srca, zglobova, organa za varenje… Najnovija istra\u017eivanja i povezuju i gojaznost sa ovom vrstom zapaljenja. Naime, vi\u0161ak kilogram doprinosi pojavi zapaljenja, a zapaljenje doprinosi daljem gojenju, i tako u krug, naizmeni\u010dno se smenjuju. Istra\u017eivanjima je potvr\u0111eno i da osobe sa dijagnostikovanom ili prikrivenom glutenskom osetljivo\u0161\u0107u imaju ve\u0107i rizik od umiranja, i to najvi\u0161e od sr\u010danih oboljenja i kancera.<\/p>\n
Koliko je glutenska intolerancija ra\u0161irena me\u0111u stanovni\u0161tvom?<\/p>\n
Veoma je ra\u0161irena, a da pritom \u010dak 99 odsto ljudi nije svesno da ima problem sa osetljivo\u0161\u0107u na gluten. Zbog neznanja, svoje zdravstvene probleme obi\u010dno vezuju za razli\u010dite organske sisteme, obilaze brojne specijalista i uzimaju veliki broj simptomatskih lekova koji samo trenutno re\u0161avaju postoje\u0107e tegobe. Me\u0111utim, su\u0161tina je da uzrok glutenske senzitivnosti ostaje nere\u0161en, a tegobe stalne i iritiraju\u0107e. Istra\u017eivanja pokazuju da od celija\u010dne bolesti pati svaki stoti Amerikanac, a da ve\u0107ina njih nije ni svesna da ima navedeno oboljenje. Istovremeno, glutenska senzitivnost kao bla\u017ei oblik celijakije prisutna je kod tre\u0107ine stanovni\u0161tva.<\/p>\n
<\/p>\n
A u Srbiji?<\/p>\n
\u0160to se ti\u010de Srbije, statistika jo\u0161 nije a\u017eurirana, ali se pretpostavlja da je broj obolelih vrlo sli\u010dan, zbog sve izra\u017eenije globalizacije i prihvatanja vrednosti zapadne kulture. U Evropi \u010dak 30 odsto stanovni\u0161tva nosi gen za celija\u010dnu bolest, \u0161to zna\u010dajno pove\u0107ava sklonost ka razvoju oboljenja koje je vezano za unos glutena. Ustanovljeno je, tako\u0111e, da osobe sa nultom krvnom grupom vrlo \u010desto pate od netolerancije na gluten.<\/p>\n
Mo\u017eemo li sami da otkrijemo netoleranciju na gluten?<\/p>\n
Najjednostavniji na\u010din da saznate da li imate problem sa glutenom je da u potpunosti elimini\u0161ete ovaj protein iz ishrane od 2 do 4 nedelje. To zna\u010di da u ishrani ne sme da bude ni najmanja kri\u0161ka hleba bilo koje vrste. Nakon mesec dana ponovo konzumirajte gluten. Ako se osetite lo\u0161e, po\u010dnite u potpunosti ga izbegavate!<\/p>\n
NA\u010cIN LE\u010cENjA<\/p>\n
Postoji \u010dak 55 bolesti koje su direktno povezane sa netolerancijom na gluten. Me\u0111u njima se izdvajaju osteoporoza, zapaljenske bolesti creva, anemija, hroni\u010dan zamor, kancer, reumatoidni artritis, multipla skleroza i gotovo sve autoimune bolesti. Gluten je povezan i sa nekim psihijatrijskim i neurolo\u0161kim poreme\u0107ajima, kao \u0161to su depresija, \u0161izofrenija, demencija, migrene. Vrlo \u010desto o\u0161te\u0107enje nerava i nervno-mi\u0161i\u0107ne spojnice tako\u0111e se povezuje sa osetljivo\u0161\u0107u na gluten. Ukoliko se gluten ignori\u0161e i ne otkrije pravi uzrok navedenih bolesti, o\u010dekivanog terapijskog ishoda ne\u0107e biti, bez obzira na \u010desto vrlo skupu terapiju lekovima. Tegobe \u0107e nastaviti da se ponavljaju unedogled, sve dok se gluten ne elimini\u0161e u potpunosti iz svakodnevne ishrane – nagla\u0161ava dr \u010cubrilo.<\/p>\n
NEDOZVOLjENE NAMIRNICE<\/p>\n
Po preporukama Udru\u017eenja Srbije za celijakiju, u ishrani bez glutena nisu dozvoljene odre\u0111ene namirnice:<\/p>\n
Iz grupe \u017eitarica – p\u0161enica, ra\u017e, je\u010dam, zob, ovas, ger\u0161la, \u0161tir (vrsta \u017eitarice), peruansko \u017eito, kuskus.<\/p>\n
Proizvodi od navedenih \u017eitarica u obliku bra\u0161na, skroba, griza, klica, prezli, mekinja, ka\u0161e, slada, sladnog praha, sirupa, \u017eelatina, lepka, vitamina.<\/p>\n
Industrijski proizvodi – konzervansi, aditivi, boje, emulgatori.<\/p>\n
Testenine, makarone, \u0161pagete, knedle, pirin\u010dane me\u0161avine, pahuljice, korneti, kari prah, beli biber, sosovi, senf, ke\u010dap, vanila…<\/p>\n
Sve industrijske mesne prera\u0111evine. \u010cak ni \u0107ure\u0107e meso, riblje i industrijske prera\u0111evine od \u0161koljki, a naravno ni vir\u0161le salame, parizeri…<\/p>\n
<\/p>\n
Izvor: Novosti<\/p>\n
Foto: Depositphotos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gotovo da nema osobe da se ne \u017eali na nadimanje, bolove u stomaku, gasove, dijareju ili zatvor, uglavnom zbog nekog poreme\u0107aja rada i funkcije creva. Me\u0111utim, vrlo \u010desto standardni pregledi u vidu gastroskopije, kolonoskopije, nalaza krvi, ozbiljnih imunolo\u0161kih i alergolo\u0161kih proba ne daju obja\u0161njenje uzroka ovakvog stanja. Zbog \u010dega se neprijatne prate\u0107e pojave javljaju i […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":69533,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-69532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poslednje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=69532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/69533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=69532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=69532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=69532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}