Iako nas leto za desetak dana napu\u0161ta, najavljene temperature zadr\u017ea\u0107e letnji trend . Ovo godi\u0161nje doba za mnoge je period kada se sprema zimnica i \u010duveni ajvar. Na kvanta\u0161koj pijaci veliki izbor raznih sorti crvene paprike za ajvar. Cene su pristupa\u010dne, ali broj kupaca je, ka\u017eu, znatno smanjen u odnosu na prethodne godine<\/p>\n
Sezona zimnice je po\u010dela, aktuelna je priprema ajvara ka\u017eu prodavci na kvanta\u0161koj pijaci \u010dije su tezge odli\u010dno snabdevene najtra\u017eenijim crvenim paprikama. Cena paprike je od 80 do 100 dinara za kilogram, a pri izboru paprike za ajvar, prodavci isti\u010du da cena odre\u0111uje kvalitet. Prodaja je uobi\u010dajenog intenziteta za po\u010detak sezone ostavljanja zimnice, ali se trgovci ipak nadaju da \u0107e u narednom periodu Novopazarci vi\u0161e pazariti. \u0160to se cena ti\u010de, verovatno \u0107e ostati iste, ni\u017ee ne\u0107e biti sigurno, jer je i ove godine rod umanjen zbog lo\u0161ih vremenskih prilika, obja\u0161njavaju prodavci.<\/span><\/p>\n Nekada se police u \u0161pajzu\u00a0 nisu mogle zamisliti bez ajvara. Poslednjih godina, delom zbog cene paprike, ali i zbog brzine i stila \u017eivota, \u017eene vrlo \u010desto presko\u010de ovu obavezu, pa ajvar kupuju tokom zime u prodavnicama.<\/p>\n Tegla industrijskog, polupr\u017eenog ajvara na sni\u017eenju mo\u017ee da se kupi i za 200 dinara. Za onaj proizveden na zanatski na\u010din u prodavnicama treba izdvojiti i \u010detiri puta vi\u0161e novca. Cena zimnice kupljene na tezgi ili onlajn je ne\u0161to ni\u017ea, ali je rizik daleko ve\u0107i, makar ako je suditi po u\u010destalosti i organizovanosti kontrola.<\/p>\n M. J.<\/p>\n