{"id":96687,"date":"2021-01-17T18:15:24","date_gmt":"2021-01-17T17:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/rtvnp.rs\/?p=96687"},"modified":"2021-01-17T18:15:24","modified_gmt":"2021-01-17T17:15:24","slug":"medunarodni-dan-pice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/?p=96687","title":{"rendered":"Me\u0111unarodni dan pice"},"content":{"rendered":"
\n

Datum 17. januar je izabran kao Me\u0111unarodni dan pice u \u010dast Svetog Antonija d\u2019Abate koji je za\u0161titnik pica majstora i slavi se od 2017. godine kada je \u201eTradicionalna umetnost napuljskih pica majstora\u201c postala Uneskova svetska ba\u0161tina.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Tradicionalni recept slavne pice nastale u senci Vezuva podrazumeva \u010detiri va\u017ena sastojka: mocarelu od mleka bivolice iz regiona Kampanje, paradajz, bosiljak i maslinovo ulje. Sve to termi\u010dki obra\u0111eno isklju\u010divo u pe\u0107i na drva.<\/p>\n

Pica je oduvek bila najomiljenije jelo Italijana, a 2020. godine je postala prava zvezda. Naime u godini \u0107e ostati zapam\u0107ena kao godina epidemije i lokdauna, Italijani su se posvetili kulinarskoj umetnosti, a glavno jelo je bila, naravno, pica koja je osvanula na svim dru\u0161tvenim mre\u017eama u svim svojim varijantama.<\/p>\n

Prodaja kvasca i bra\u0161na je toliko porasla da ih danima nije bilo u prodaju. Po istra\u017eivanju \u201eHjuman hajveja\u201c 2019. godine Italijani su mese\u010dno pravili 1,9 pica dok je taj broj 2020. porastao na 2,9, dok je me\u0111u mladima izme\u0111u 18 i 24 godine taj broj porastao na 3,6 pica.<\/p>\n

Porodice sa vi\u0161e od \u0161est \u010dlanova u toku pandemijske godine pravile su 4,8 pica mese\u010dno, dakle vi\u0161e od jedne pice nedeljno. Pica je tako\u0111e, bila na prvom mestu obroka koje su Italijani naru\u010divali onlajn.<\/p>\n

Najomiljenija pica je tradicionalna margerita (paradajz, mocarela i bosiljak). Po legendi je nastala upravo u bojama koje \u010dine italijansku zastavu \u2013 paradajz \u2013 crvena boja, mocarela \u2013 bela, bosiljak \u2013 zelena, i to u \u010dast Margerite Savojske, italijanske kraljice kojoj je kuvar Rafaele Esposito napravio upravo tu picu u piceriji \u201eBrandi\u201c u Napulju 1889. godine.<\/p>\n

Picerija je i danas otvorena i omiljeno je mesto koje \u010desto pose\u0107uju strani turisti. Iako ova pri\u010da nije potvr\u0111ena, rado se prepri\u010dava kao legenda, a margerita je i danas pica koja se najvi\u0161e naru\u010duje.<\/p>\n

Ipak, iako u ostatku sveta prave pice sa kivijem, ananasom te bananama, Italijani ostaju verni tradiciji i mr\u0161te se na sve ono \u0161to izlazi iz tog okvira kada se radi o pici.<\/p>\n

Napuljski pica majstori koji su raspr\u0161eni po svetu sastaju se onlajn na debatama, dr\u017ee predavanja i izvode razne majstorije na fejsbuk stranici Associazione Verace Pizza Napoletana (Udru\u017eenje autenti\u010dne napuljske pice).<\/p>\n

U Italiji je mogu\u0107e pojesti picu koja se smatra originalnom napuljskom picom, a to je ona koja ima ne\u0161to deblju koru kao malo deblji ram od slike. Potom je tu i tanka pica koja je prihvatljiva jer se \u010desto pravi, ali nije originalna, te pica debela kao prst koju vam \u010desto prodaju narezanu na trouglove poput poznate \u201espontini\u201c pice.<\/p>\n

Dakle danas je dan za picu koja \u0107e svakako zauzeti prvo mesto na svim dru\u0161tvenim mre\u017eama \u0161irom sveta.<\/p>\n

Izvor: RTV<\/p>\n

Ilustracija morguefile.com<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Datum 17. januar je izabran kao Me\u0111unarodni dan pice u \u010dast Svetog Antonija d\u2019Abate koji je za\u0161titnik pica majstora i slavi se od 2017. godine kada je \u201eTradicionalna umetnost napuljskih pica majstora\u201c postala Uneskova svetska ba\u0161tina. Tradicionalni recept slavne pice nastale u senci Vezuva podrazumeva \u010detiri va\u017ena sastojka: mocarelu od mleka bivolice iz regiona Kampanje, […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":96688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[],"class_list":["post-96687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zanimljivosti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96687\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arhiva.rtvnp.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}